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Banqueting

Banqueting

La definizione di banqueting riguarda tutte le attività rifornimento, organizzazione e servizio di alimenti e bevande per grandi eventi. Il banqueting comprende tutto ciò che concerne la presentazione e l’organizzazione dell’evento. Il tratto che caratterizza il banqueting è quello di provvedere al cibo e alle bevande nel medesimo luogo in cui vengono cucinati. Il termine to banquet (da cui banqueting) significa offrire banchetti ma anche banchettare (il derivato inglese banqueter indica il commensale, il banchettante). La parola catering è entrata nell’uso della lingua italiana nel 1971, mentre banqueting risale alla prima metà degli anni Novanta.